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細かい事は、気にしない

あなたは本をみて料理をしたりしますか？
私も真新しい料理をつくる時に見たりしますが、必要な材料が多いと思いませんか？
ここでのポイントは、「代用できるものは代用しよう」です。
レシピ通りに作った方がおいしいのかもしれませんが
代用してもさほど変らないような気がします。（←私だけ？！）

というのも、我が家の肉じゃがはひき肉か豚こまであり、しょうが焼も豚こまだからです。
充分おいしいですし、夫もこっちの方が食べやすいといってます。
必要なものをその都度そろえてると高くつくので、細かいことは気にせず
代用できるものは代用して、賢く食費の節約をしましょう。

献立を考えて、食費の節約

我が家ではこの食費節約方法はやってませんでしたが、一応紹介しておきます。
ある程度の期間(三日間とか、一週間とか)の献立を全て決めます。
そして、その献立リストに沿って材料を買い、無駄なく使い切る方法です！
これなら余計な物を買わないですむし使いきりも徹底できるので食費減に効果的♪

ただし、広告をみながら特売品で献立を立てるようにしないと、無意味になるかも！

特売品から献立を考えて、食費の節約

我が家では、こちらの食費節約方法をやってました♪いたって簡単。
買物に行って、買ってきたものから献立を考える作戦です。

買ってきた特売品を使うので、
スーパーのタイムセールなどの商品を使うなど融通がききます！
しかも、こまごま決めるのではなく大雑把に夕飯だけとかで大丈夫！

そして、決まった献立に従っていくうちに余りそうな食材とかが分かってきます。
そしたら、それで一品ふやしたり、お昼や朝ごはんに利用するのです。

不思議とイチイチ献立をたてなくても頭の中で組み立てれるようになってきます。
私は半年くらいやってましたが、現在は頭の中で献立をたてています(o^-^o)

どちらにも共通して言える事ですが、無駄な材料を買わなくてすむし、
出来るだけ使いきるように努力するので、必ず食費は減ります♪

代用作戦で、食費節約

揚げ物を作る時、小麦粉→卵→パン粉で衣をつけますよね？我が家は違います。
他のはともかく、卵は主食にもなりえる貴重な食材ですので、使いません(笑)
代わりに使うのは、水で溶いた小麦粉です。

卵があろうと無かろうと、パン粉がくっつけば良いんですから、
適当な量の小麦粉を水で溶き(ちょうど関西風お好み焼きのタネくらいかな？)、
それにつけて、パン粉をまぶして揚げれば出来上がりです♪

我が家はいつもこの方法でやってますが、味も変わらないし、
洗い物も手間も減って、食費も節約できるんですから良い事づくめです♪

調味料で、食費節約

うっかり調味料をきらしてしまう事があるんですが、その時もわざわざ安くないのに、
走ってスーパーに買いに行ったりはしません。それでは食費を節約できません(笑)

特に我が家で無くてはならないものはポン酢！！　夫婦そろって大好き♪
ポン酢って便利ですよね～ちょっと薬味とかを足すだけで、
ドレッシングや炒めだれなんかになるんですから。
あっそれで、ポン酢が無かった時や少し足り無そうな場合は簡単に作ってしまいます。

しょう油　１　：酢　１の割合で混ぜると、即席ポン酢ができちゃいます♪
人によっては少し酸っぱいかもしれませんので、好みで調整してくださいね！
ゆずやカボスなどの柑橘系の絞り汁でわると、とても良い香りで風味も楽しめますよ♪